Merci Sapristi
Pour les 3 premières photos (en contre-jour), j'étais effectivement en bas ISO et j'ai fait un réglage d'exposition manuel, selon les "principes" de zone system déjà décrits. C'est remarquablement efficace, car à 1 IL près les choses changent beaucoup dans ces conditions (on crame vite les hautes lumières ou on bouche les ombres).
J'ai fait une mesure sur les hautes lumières et j'ai réglé en manuel à + 2,5 IL par rapport à ces hautes lumières.